完美老虎幣充值: 塘厦食品安全预警:谨防诺如病毒感染!

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原标题:塘厦食品安全预警:谨防诺如病毒感染!

塘厦镇食品安全预警

(2019年第5号)

谨防诺如病毒感染

诺如病毒是急性肠胃炎最常见的病原体,主要通过粪-口途径传播,食用或饮用被病毒污染的食物或饮料、触摸被诺如病毒污染的物体后未洗净双手而进食、与患者分享食物或共用餐具等都会导致感染。感染者主要有腹痛、腹泻、恶心、呕吐或伴有发热、头痛和全身酸痛等不适症状。诺如病毒感染为自限性疾病,潜伏期为24-48个小时,一般病情不重,一周左右可痊愈,预后良好,恢复后一般无后遗症。疾控专家指出:诺如病毒感染性腹泻是一种传染性强、传播速度快的肠道传染病,在人群密集的学校、工厂等场所容易引起暴发。为此,塘厦镇食品药品安全委员会办公室、塘厦市场监管分局发出预警:各级各类学校(尤其是中小学校)要加强食堂食品卫生安全管理,落实各项预防措施,谨防发生诺如病毒感染性疾病。

一、要落实食堂从业人员健康晨检制度,发现有腹痛、腹泻、呕吐、发热等身体不适症状的人员,不得从事食品加工工作,并及时到医院进行诊治。食堂从业人员须注意个人卫生,操作期间须穿戴干净的工作服和工作帽,准备和加工食物前应洗手,供应直接入口食物的工作人员须配带口罩。

二、要严格执行食品安全操作规范,贮存食物要做到生熟分开存放;食物须煮熟煮透,饮用水须烧开,不得供应隔餐、隔夜的剩饭剩菜;不得加工凉菜、烧卤熟肉食品;禁止生食贝类等水产品;供应的水果要洗净、去皮。

三、要保持食品加工场所整洁卫生,做好食品加工场所的清洁、消毒、通风、排水等工作。严格执行餐用具的清洗、消毒及保洁制度,保证餐用具的卫生安全。同时要落实食品留样制度。

四、要教育学生养成良好的个人卫生和饮食卫生习惯,做到饭前洗手、便后洗手,不喝生水、不吃生或半生食物,防止“病从口入”。

学校若发现学生出现聚集性的呕吐或腹泻等胃肠道不适的情况,应及时将身体不适的学生送到医院诊治,并报告镇卫健局、疾控或市场监管分局。

塘厦镇食品药品安全委员会办公室

东莞市市场监督管理局塘厦分局

2019年9月23日

一文读懂诺如病毒前世今生

近几年

一个既熟悉又陌生的病毒

强势进入我们的视线

其发病急、传播速度快

它就是诺如病毒

诺如病毒全年均可发生感染

感染对象主要是成人和学龄儿童

特别是学生更易感染

感染诺如病毒并不难治

作为一种自限性疾病

一般3天左右症状即可消失

重症患者对症治疗亦可康复

诺如病毒到底是什么?

它咋传播?有何症状?

如何有效预防呢?

详见下文

诺如病毒的“简历”

诺如病毒属杯状病毒,又名诺沃克病毒,源于1968年在美国俄亥俄州诺沃克的一所学校引起的一次胃肠炎暴发,之后被改名为诺如病毒。

诺如病毒是一种急性胃肠炎病毒,感染后引起胃肠道炎症,表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹部痉挛等胃肠炎症状,以及头痛、发热、寒战、肌肉疼痛等病毒感染的全身中毒症状,严重时可因腹泻脱水致死。

单个诺如病毒3D图形。

诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行,全年均可发生感染,感染对象主要是成人和学龄儿童,寒冷季节呈现高发,可在学校、餐馆、医院、托儿所等地集中暴发。

传播途径

诺如病毒传染性强,所有人群均易感。病人发病前至康复后2周,均可在粪便中检到诺如病毒,但患病期和康复后三天是传染性最强的时期

通常通过以下途径获得感染

1.食用或饮用被诺如病毒污染的食物或水;

2.触摸被诺如病毒污染的物体或表面,然后将手指放入口中;

3.接触过诺如病毒感染患者,如照顾患者、与患者分享食物或共用餐具。

诺如病毒在密闭场所中

如托幼机构、学校、养老院、游船等

传播速度快,易引起暴发

临床表现

诺如病毒可引起急性肠胃炎,平均潜伏期为12~48小时,最常见的症状是腹泻、呕吐、反胃、恶心和胃痛,其他包括发热、头痛和全身酸痛等。多数患者发病后1~3天即可康复

如频繁呕吐或腹泻,可导致脱水,引起严重的健康问题,尤其常见于幼小儿童、老年人和基础性疾病患者。脱水主要表现为少尿、口干、咽干、站立时感头晕目眩,在儿童中可表现为啼哭无泪或少泪、异常瞌睡或烦躁。

一些人感染诺如病毒后,误以为是“食物中毒” 或“胃肠型感冒”。事实上,任何食物未经过煮熟或处理都有可能被诺如病毒污染。

诺如病毒与食物中毒的区别?

预防措施

护理病人有讲究

诺如病毒尚无特效治疗药物,但对症、支持治疗后,病人可自愈

隔离病人需居家或在医院隔离治疗。病人需要单独的饮食、生活用品(包括马桶,痰盂)。

防护处理病人的呕吐物和粪便一定要带手套和口罩。接触病人及其污染的物品后及时洗手。

消毒暴露在学校教室、工厂、家庭等地的呕吐物应先用一次性吸水材料全面覆盖,再倒5000~10000毫克/升含氯消毒剂在一次性吸水材料表面,消毒5~10分钟后,再清理;使用过的洁具也应彻底消毒。

信息来源:塘厦市场监管分局、北京疾控中心

编辑继伟返回搜狐,查看更多

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